أطعمة تساعد فى حماية الجسم من الشيخوخة.. اعرف ماذا كشفت عنه دراسة حديثة؟

فى تطور طبى ، كشف العلماء عن دليل جديد يفسر كون حمية البحر الأبيض المتوسط  مفيدة للغاية للقلب والدماغ فقد وجد باحثون فى جامعة جنوب كاليفورنيا أن كبار السن الذين التزموا بدقة بهذا النمط الغذائي لديهم مستويات أعلى من بروتينين وهما هيومانين وشموس وهما بروتينات تنتجها الميتوكوندريا وتعتبر الهياكل المسؤولة عن توليد الطاقة داخل الخلايا وقد ارتبطا بتوفير الحماية ضد أمراض القلب، ومرض ألزهايمر، والأضرار المرتبطة بالتقدم في العمر.

هناك علاقة العادات الغذائية وصحة الخلايا والشيخوخة

ووفقًا للدراسة التي نشر موقع "ساينس ديلي" تفاصيلها نقلًا عن جامعة جنوب كاليفورنيا الأمريكية، فإن هذه النتائج تقدم دليلًا جديدًا على العلاقة بين العادات الغذائية وصحة الخلايا، وتفتح الباب أمام فهم أعمق لكيفية تأثير الطعام في الشيخوخة الصحية.

الدراسة توضح تفسيراً لتأثير خياراتنا الغذائية على صحة الخلايا

وأفادت الدراسة، التي قادها روبرتو فيتشينانزا،  دكتور فى علم الشيخوخة بكلية "ليونارد ديفيس" في جامعة جنوب كاليفورنيا ، تفسيراً محتملاً لكيفية تأثير خياراتنا الغذائية اليومية على صحة الخلايا وعملية الشيخوخة حيث يشير أنه قد تعمل البروتينات الدقيقة كرسائل جزيئية تترجم ما نتناوله إلى كيفية عمل خلايانا وتطورها مع تقدم العمر إنه مسار بيولوجي جديد يساعد في تفسير سبب فعالية النظام الغذائي المتوسطي.

كيف يمكن للنظام الغذائي المتوسطي حماية الخلايا المتقدمة في العمر

يركز النظام الغذائي المتوسطي على أطعمة مثل زيت الزيتون والأسماك، والفاصوليا، والعدس، والفواكه والخضروات وقد ارتبط هذا النظام باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني ومع ذلك، لا يزال العلماء يعملون على فهم الكيفية الدقيقة التي يحقق بها هذا النمط الغذائي فوائده الصحية واسعة النطاق.

بروتينات تحمى القلب والدماغ

وأفاد التقرير، فحص الباحثون عينات دم من كبار السن الذين اتبعوا النظام الغذائي المتوسطي بدرجات متفاوتة وقد وُجد أن الأشخاص الذين كانت عاداتهم الغذائية الأكثر توافقاً مع هذا النظام، لديهم تركيزات أعلى بشكل ملحوظ من بروتيني "هومنانين"  و"إس إتش موس" وجد الباحثين ارتباطاً بين أطعمة معينة وبروتينات دقيقة محددة إذ ارتبط استهلاك كميات أكبر من زيت الزيتون والأسماك والبقوليات بارتفاع مستويات بروتين "هومنانين" في حين ارتبط استهلاك زيت الزيتون وتقليل تناول الكربوهيدرات المكررة بارتفاع مستويات بروتين "إس إتش موس".

الأطعمة التي تعتمد عليها حمية البحر المتوسط

وتعتمد حمية البحر المتوسط على مجموعة من الأطعمة الطبيعية والمتنوعة، من أبرزها: زيت الزيتون باعتباره مصدرًا رئيسيًا للدهون والأسماك ضمن نظام غذائي متوازن والبقوليات مثل الفول والعدس والحمص والخضراوات والفواكه الطازجة. وتقليل السكريات والأطعمة فائقة المعالجة والكربوهيدرات المكررة ووتكمن الفكرة الأساسية لهذا النظام في الاعتماد على الأطعمة الأقل معالجة، وتنوع مصادر الغذاء، بدلًا من التركيز على نوع واحد من الطعام أو اتباع نظام قاسٍ لفقدان الوزن.